提前煮了情人節大餐給我爸媽吃。一個人從早上忙到中午，端出了七道菜，兩種飲料：新鮮生菜鮪魚沙拉、健康番茄蔬菜湯、手工麵包、紫蘇豬肉捲、嫩煎牛小排及煎烤大明蝦佐五色蔬果、紅酒、手工無糖優格、Pierre Herme的簡單巧克力慕斯、現磨咖啡。
生菜撕小片，紫洋蔥、紅番茄、芹菜都切丁，玉米粒瀝水，小黃瓜切片，鮪魚罐頭瀝油，青紫蘇切絲。全部拌在一起就上桌啦，另外可以準備油醋醬或其他沙拉醬。
健康番茄蔬菜湯
新鮮番茄丁、番茄糊、高麗菜小片、洋蔥丁、芹菜丁、培根片，通通加進水裡煮滾熬湯。
手工麵包
用
基本麵團做出來的小餐包，一顆67g麵團做成橄欖型的麵包。
紫蘇豬肉捲
火鍋豬肉片退冰，肉片上放一片青紫蘇葉，捲起來。肉捲的接縫朝下，放進鍋中，煎到全熟，灑上鹽和胡椒。
牛肉解凍後兩面先抹上鹽和胡椒，迷迭香和大蒜切碎以後加進油裡，再抹上牛肉的兩面靜置醃肉。牛小排煎過後放進烤箱。然後換煎明蝦，乾煎之後灑上鹽，再放進烤箱烤到全熟。
五色蔬果分別是油烤番茄、迷迭香烤大蒜、黃金玉米粒、鮮切小黃瓜、水煮豌豆。番茄切片後放進鋁箔紙盒，淋上橄欖油，灑一點鹽，鋪上幾片羅勒葉。大蒜切掉頂端，灑上鹽、胡椒和迷迭香末，淋一點橄欖油，再用鋁箔紙包住周圍。
番茄、大蒜、麵包一起放進烤箱，用攝氏180度烤15分鐘，拿出麵包，番茄和大蒜再烤10分鐘。
大師不愧是大師，簡單的巧克力融化，先加進溶了即溶咖啡粉的溫鮮奶，再加生蛋黃。另外加糖打發蛋白，再把巧克力糊和打發蛋白混合均勻，放進冰箱冷藏一小時就好了，上面裝飾片薄荷葉就可以上桌。其實步驟很簡單啊，材料也不多，不過選用很好的苦甜巧克力是重點。而且這食譜糖量不多，主要是蛋白，應該是比較健康的吧。不過畢竟蛋都是生的，大概不能久放。
爸媽說他們當情人30年了。情人節快樂！
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